Πέρκα φιλέτο στο φούρνο με πατάτες

Υλικά (για 4 άτομα) 800γρ Πέρκα (περίπου 2 φιλέτο μέτρια)περίπου 1 κιλό πατάτες (μεγάλες)σκόρδο μαϊντανό αλάτι, πιπέριελαιόλαδο τριμμένη φρυγανιά