Πιπεριές με κάπαρη και μοτσαρέλα

Νόστιμες πιπεριές με ξύδι και σκορδάκι! Μια καλοκαιρινή συνταγή με γεύση και άρωμα διακοπών!10 πιπεριές περίπου Μοτσαρέλα φρέσκια (άσπρη) 2 κουταλιές κάπαρη 3 κουταλιές ελαιόλαδο 1-2 σκελίδες σκόρδο Λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό 4 κουταλιές ξύδι Αλάτι, πιπέρι