Πίτσα με αλεύρι ολικής άλεσης

        ΥΛΙΚΑ : 1/2 κιλό αλεύρι ολικής άλεσης 1 κούπα νερό 1 φακελάκι μαγιά 1/2 κ.γ. ζαχαρη 1/2 κ.γ. αλατι λίγο ελαιόλαδο Για τη γέμιση : 200 γρ. φέτα 200γρ. ανθότυρο 2 μεγάλες πιπεριές 3 ντομάτες 2 κρεμμύδια 6-7 μανιτάρια ή όποιο άλλο λαχανικό μας αρέσει