Πιτσάκια (ταρτάκια αλμυρά γεμιστά)

Υπέροχα μεζεδάκια ιδανικά για καναπεδάκια σε πάρτυ, τραπέζι, κ.λ.π. η συνταγή είναι αποκλειστικά δικιάς μου επινόησης εδώ και 20 χρόνια. Είναι η πρώτη φορά που την δημοσιεύω, εκτός κι αν την έχει βάλει κάποιος φίλος/φίλη διότι τα έχουν φάει εκατοντάδες φίλοι, και έχουν ξετρελαθεί.