Πολύχρωμη χειμωνιάτικη σαλάτα

Αυτή εδώ είναι το «σουξέ» του φετινού χειμώνα.   Την έχω φτιάξει αρκετές φορές , περισσότερο από κάθε άλλη. Αμφιβάλλω όμως  αν υπήρξαν δυο φορές που να ήταν ακριβώς η ίδια! Κρατάω τα βασικά υλικά  -λάχανο λευκό, λάχανο κόκκινο, καρότο- σταθερά και από κει και πέρα συμπληρώνω ό,τι άλλο έχω. Εκείνο που την νοστιμίζει είναι το ξινόγλυκο ντρέσινγκ που επίσης  σηκώνει παραλλαγές και προσθαφαιρέσεις.  Το γιαούρτι, το μέλι , το ελαιόλαδο κάνουν ένα ωραίο συνδυασμό που μπορούμε να χρησιμοποιούμε σε πολλές σαλάτες.