Πράσινη σαλάτα με ρόδι και βινεγκρέτ δυόσμου

Μια γιορτινή πράσινη σαλάτα με ρόδι και μεγάλο πλεονέκτημα το dressing της. Μια καταπληκτική βινεγκρέτ με μουστάρδα και μέλι αλλά και δυόσμο. Τυλίγει τις πρασινάδες με τη γλυκόξινη γεύση και το άρωμα της. Η γλύκα του μελιού εξισορροπεί πρασινάδες με πικρή γεύση, όπως είναι το σίκορε, η σαλάτα αντίβ και το ραντίτσιο.