Ψάρι αλά Σπετσιώτα

4 χοντρές φέτες σφυρίδα ή μια συναγρίδα χυμός από 1 λεμόνι 3/4 της κούπας ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο 1 κούπα ψιλοκμμένη φρέσκια ντομάτα ή μια κούπα ντοματάκια κονκασέ. 1 κουταλιά της σούπας έξτρα γεύση λαχανικών...