Ψάρι φιλέτο στο φούρνο

Θα χρειαστούμε:ψάρι φιλέτο (όχι παναρισμένο!) πατάτες κρεμμύδια ξερά ώριμες ντομάτες καρότο (κατά προτίμηση) πολτό ντομάτας ...