Ψάρι πλακί χωρίς κρεμμύδια, του παλιού καιρού

Παλιάς σχολής συνταγή για ολόκληρο ψάρι πλακί χωρίς κρεμμύδια. Εύκολο, γρήγορο, υγιεινό, ιδιαίτερα νόστιμο ψάρι ψητό στο φούρνο με σάλτσα από καλοκαιρινές ντομάτες.