Ραβανί με καρύδα

1 κούπα ζάχαρη
5 κρόκοι αυγών
1 συσκευασία μαλακό βούτυρο
1 κούπα αλεύρι
1 κούπα σιμιγδάλι ψιλό
1 φακελάκι baking powder
1 κούπα καρύδα
ξύσμα λεμονιού
λίγο κονιάκ

Υλικά για το σιρόπι

1 1/2 κούπα ζάχαρη
2 κούπες νερό

ΜαρέγκαΧτυπάμε τα ασπράδια από τα 5 αυγά μέχρι ή μαρέγκα να γίνει σταθερή.
 
Εκτέλεση

Χτυπάμε στο μίξερ την ζάχαρη με τους κρόκους των αυγών και έπειτα το βούτυρο-αφού το έχουμε ζεστάνει λίγο ώστε να λιώσει.
Έπειτα, προσθέτουμε το αλεύρι, το σιμιγδάλι, το baking powder και την καρύδα (αφού πρώτα έχω ανακατέψει αυτά τα 2 μεταξύ τους) και χτυπάμε. Προσθέτουμ