Ριγκατόνι με σπανάκι και τυρί κρέμα

Λατρεύω τα ζυμαρικά. Ουπς! Αυτό το 'χω ξαναπεί! Οκ. Τότε να περάσω στο παρασύνθημα. Το παρακάτω φαγητό, είναι από τα νοστιμότερα πιάτα με ζυμαρικά που έχω δοκιμάσει τελευταία. Απλό, λιτό, οικονομικό και νόστιμο. Έγινε στα πλαίσια του σχεδίου "μαγειρεύω για δύο". Παρόλα αυτά, βγαίνουν δύο μεγάλες μερίδες (αν δεν παρασυρθείτε και φάτε το μισό από την κατσαρόλα). Η προσθήκη του μοσχοκάρυδου έγινε την τελευταία στιγμή και δεν το μετάνιωσα. Του πήγαινε πολύ! Τα καρυδάκια επίσης ταιριάζουν. Αν νομίζετε ότι σε κάποιους δεν αρέσουν, προσθέστε τα από πάνω! ...