Ριζότο με καλαμαράκια

...Το φαγάκι αυτό το κάνω πολύ συχνά γιατί αρέσει πολύ σε όλους μας και κυρίως στους γιόκες μου. Εννοείται ότι γίνεται πολύ εύκολα, ως γνωστόν εγώ δύσκολες συνταγές δεν κάνω. Πάμε λοιπόν να το φτιάξουμε! Θα χρειαστούμε: 700 γρ. καλαμαράκια φρέσκα ή κατεψυγμένα 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε φετάκια 2-3 σκελίδες σκόρδο, επίσης σε φετάκια ...