Σαλάτα με φακές και σάλτσα από ελιές

Θερμίδες ανά μερίδα: 438 Προετοιμασία: 30΄, Μαγείρεμα: 30΄ - 40΄, Αναμονή: 40΄Υλικά(για 4 άτομα)Για τις φακές300 γρ. σκόρδου, καθαρισμένεςΓια τη σάλτσα1 ξερό λεμονιού1/2 κουτ. σούπας ξερό θρούμπι, ή θυμάρι, τριμμένο40 ml ελαιόλαδοαλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέριΓια τη σαλάτα1 καρότα, κατά προτίμηση βιολογικά, περασμένα από τη χοντρή πλευρά του τρίφτη8 ραπανάκια, περασμένα από τη χοντρή πλευρά του τρίφτη6 λιαστές ρόκα, χοντροκομμένααλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέριΦακές: Βάζουμε τις φακές σε σουρωτήρι, τις ξεπλένουμε με κρύο νερό και τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα με 1 λίτρο νερό. Ζεσταίνουμε σε δυνατή