σάλτσα ψητής ντομάτας

Υλικά: Περίπου 1 κιλό ώριμες ντομάτες Ελαιόλαδο για το τσιγάρισμα 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα αλάτι μαύρο πιπέρι και λίγο ζάχαρη