ΣΑΤΣ ΚΑΒΟΥΡΜΑ : ΤΗΓΑΝΙΑ ΜΕ ΠΙΠΕΡΙΕΣ // SPEZZATINO NEL SAC (RICETTA TURCA)

Φαγάκι εύκολο και γρήγορο και επιπλέον πολύ πολύ νόστιμο, με συνταγούλα, η οποία, όπως καταλάβατε, προέρχεται από την τούρκικη κουζίνα. Saç Kavurma σημαίνει κρέας τηγανισμένο, σοταρισμένο μέσα στο saç, ένα παραδοσιακό τουρκικό σκεύος, που μοιάζει με ρηχό τηγάνι με δύο χερούλια, και έχει τις ρίζες του στην οικοσκευή των νομάδων, αφού το χρησιμοποιούσαν για να μαγειρέψουν / τηγανίσουν επάνω στην πρόχειρα στημένη φωτιά, στους υπαιθριούς καταυλισμούς τους.