Σοκολατάκια με μαστίχα Παρλιάρου

Υλικά 300 γρ. κουβερτούρα γάλακτος, τεμαχισμένη για τη γέμιση + 400 γρ. επιπλέον για την επικάλυψη 125 γρ. κρέμα γάλακτος με 35%-36% λιπαρά 60 γρ. μέλι 50 γρ. βούτυρο αγελάδας, σε θερμοκρασία δωματίου 5 σταγόνες μαστιχέλαιο (σε μεγάλα σουπερμάρκετ και σε καταστήματα με χιώτικα προϊόντα)