106
Υλικά
- σουπιές 1 κιλ
- κρεμμυδάκια στιφάδου 1 κιλ
- ελαιόλαδο 0.5 φλ
- σάλτσα ντομάτας 1 κουτί
- κόκκινο κρασί 1 φλ
- δαφνόφυλλα 3 φύλλα
- πιπέρι 15 κόκκοι
- μπαχάρι 10 κόκκοι
- κύμινο 0.5 κγ
- αλάτι -
- πιπέρι -
Η αλήθεια είναι πως προβληματίστηκα σε ποια κατηγορία να εντάξω αυτό το ονειρεμένο φαγητό. Το προφανές είναι στα θαλασσινά, όμως όποιος το έχει γευτεί θα συμφωνούσε μαζί μου ότι είναι ένα γλύκισμα! Ένα πιάτο γεμάτο αντιθέσεις. Νηστίσιμο αλλά και κυριακάτικο, μεζές αλλά και κυρίως πιάτο, θαλασσινό αλλά και γήινο, χειμώνας και άνοιξη μαζί. Πλούσιο, μελωμένο, αρωματικό, γευστικό, ένα ποίημα!
Διάβασε τη συνταγή στο cookeatup.com
