Σπανακόπιτα με φέτα χωρίς φύλλο, η πανεύκολη

Όταν την έβγαλα από τον φούρνο, έμοιαζε με ένα αφράτο, αέρινο σουφλέ σπανάκι. Όταν την δοκίμασα μου θύμισε τη γεύση από τις κρέπες με σπανάκι που έβγαζε η γιαγιά μου η Ελένη σε κάθε της τραπέζι. Το σκέφτηκα λίγο και συνειδητοποίησα ότι η σπανακόπιτα μου με τα δύο αυτά πιάτα έχουν ακριβώς τα ίδια υλικά, απλά αλλιώς μαγειρεμένα.