64
Υλικά
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις -
- λευκό ξύδι 1 κσ
- ελληνικός καφές 0.75 φλιτζανάκι
- αλάτι 1 κγ
- ελαιόλαδο -
- ελαιόλαδο 1 κσ
- κρεμμύδια 1 τμχ
- πράσα 3 τμχ
- άνηθος 4 κσ
- μοσχοκάρυδο -
- φέτα 300 γρ
- στραγγιστό γιαούρτι 0.5 κούπα/ες
- αυγά 3 τμχ
- αλάτι -
- πιπέρι -
Το πόσες πίτες έφτιαξα αυτές τις μέρες δεν λέγεται και έχω να σας προτείνω το σπιτικό φύλλο σαν μια αξιόπιστη μέθοδο ψυχοθεραπείας και αποβολής του άγχους... Την τεχνική την έμαθα από την μανούλα μου και είναι πολύ εύκολη αρκεί να ζυμωθεί καλά το ζυμάρι ωστε να είναι απαλό και λείο. Αν ξεκινήσετε με ενα καλοζυμωμένο απαλό ζυμαράκι τότε όλα θα πάνε κατ ευχήν!...
Διάβασε τη συνταγή στο eri-captaincook.blogspot.com
