Σαν σουφλέ με αγκινάρες, σπανάκι και λουκάνικο

...Η αυθεντική συνταγή για το σημερινό φαγητό είναι από το περιοδικό "Woman's Day". Κράτησα τον τίτλο που είχε το περιοδικό αλλά έκανα τις αλλαγές μου, σύμφωνα με τη δικιά μας γεύση και φυσικά τα διαθέσιμα υλικά. Πολύ εύκολο να γίνει, ελπίζω να σας αρέσει:)...