Σπιτικά μπισκότα πτι-μπερ (petits beurres) με γέμιση φράουλα

Τα πτι-μπερ ως γνωστό έχουν πολύ τραγανή έως σκληρή υφή, δεν είναι πολύ γλυκά, έχουν κάπως ουδέτερη και απαλά βουτυρένια γεύση γι’ αυτό κι είναι ιδανικά για χρήση σε πάσης φύσεως γλυκά. Ήταν τελικά πάρα πολύ εύκολα να φτιαχτούν γι’ αυτό κι αποφάσισα να τα κάνω γεμιστά, επιλέγοντας μια βουτυρόκρεμα φράουλας γιατί έχουμε τόσες πολλές φράουλες εδώ που πια δεν ξέρω τί να τις κάνω.