Σπλήνα γεμιστή

Η φωτογραφία βέβαια είναι απο τη πέρσι το Πάσχα που έκανα αυτό το πιάτο. Ιδιαίτερος μεζές φίλοι μου, θα το κάνω και φέτος μαζί με τους τζιγεροσαρμάδες.Όπως έχετε δει έχω κάνει κατάληψη στο μπλοκ του άνδρα μου που βαριέται αυτό το καιρό να γράψει αυτά που κάνει .Μη νομίζετε οτι σταμάτησε να μαγειρεύει...αυτό είναι κάτι αδύνατο γι' αυτόν, τώρα σχεδιάζει πως θα βάλει πάλι τη σούβλα στο μπαλκόνι!Στο φαγητό μας λοιπόν!Σπλήνα γεμιστήΥλικά:1 σπλήνα μοσχαρίσια μέτρια συκωταριά αρνίσια κομμένη ψιλα κομματάκια με το ψαλίδιρύζι ανάλογο με το μέγεθος της σπλήνας.1/2 ματσάκι άνηθοςδυόσμο φρέσκο1 ματσάκι