75
Υλικά
- στριφτάρι 500 γρ
- μανιτάρια 850 γρ
- κρεμμύδια 1 τμχ
- φρέσκο κρεμμυδάκι 2 τμχ
- σκόρδο 4 σκελ
- φασκόμηλο 2 κσ
- πελτές 1.5 κσ
- ξύδι βαλσαμικό 0.25 φλ
- λευκό κρασί 1.5 φλ
- μουστάρδα 2 κσ
- παρμεζάνα 2 κσ
- κόλιαντρο 1 χούφτ
- πιπέρι -
- αλάτι -
Στριφτάρια με σπανάκι ήταν το δώρο, με πρόκληση τη δημιουργία μιας μακαρονάδας που θα τα αξιοποιούσε κατάλληλα. Όπερ και εγένετο! Φτιάξαμε μια σάλτσα με μανιτάρια βρασμένα σε κρασί και μουστάρδα και αρωματισμένα με φασκόμηλο! Απίστευτα νόστιμη και ελαφριά, καθώς αποφύγαμε βούτυρα, κρέμες γάλακτος και άλλα παρόμοια. Επίσης γίνεται και πολύ γρήγορα! Μη διστάσετε να τη δοκιμάσετε!
Διάβασε τη συνταγή στο shogunkitchen.blogspot.com
