Συκώτι στη λαδόκολλα

Παρόλο που δεν είμαι λάτρης του κρέατος και συνήθως προτιμώ το λευκό αντί του κόκκινου, το συκωτάκι οφείλω να ομολογήσω πως το συμπαθώ. Κάνει και καλό, οπότε μια στο τόσο το εντάσσω στο μενού. Το συκώτι στη λαδόκολλα που σερβίρω σήμερα είναι κάτι διαφορετικό, ειδικά αν έχετε βαρεθεί να το κάνετε όλο ριγανάτο στη κατσαρόλα. Γίνεται πολύ πολύ μαλακό και είναι πραγματικά αυτό που λένε «λουκούμι».