Τα κρουασάν του Στέλιου Παρλιάρου

Ο μετρ της ζαχαροπλαστικής Στέλιος Παρλιάρος μας παρουσιάζει την συνταγή του για λαχταριστά σπιτικά κρουασάν.Υλικά 350 γρ. γάλα 55 γρ. ζάχαρη 14 γρ. ξερή μαγιά 500 γρ. αλεύρι 350 γρ. παγωμένο βούτυρομία πρέζα αλάτι...