ΤΑΚΟΣ ΜΕ ΧΟΙΡΙΝΟ

ΥΛΙΚΑ  για 4 άτομα  -1 κιλο  ψαρονέφρι χοιρινό -2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο -1 κρεμμύδι κανονικό ψιλοκομμένο -1 κουτ. γλυκού πάπρικα -2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες -1 κουτ. σούπας ξίδι λευκό -1 κουτ. γλυκού ρίγανη -αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για τα τάκος -4 τορτίγιες -160 γρ. μοτσαρέλα σε φετάκια ...