Τάρτα με πράσα και μπλέ τυρί

Αν με ρωτήσει κάποιος πιο είναι το αγαπημένο μου φαγητό αυθόρμητα απαντώ οι πίτες και οι τάρτες. Όπου δω πίτα και τάρτα τρέχω και δε μιλώ μόνο για τις παραδοσιακές πίτες που στην πατρίδα μας είναι πάρα πολλές επεκτείνομαι σε κάθε τι που είναι σε πίτα αλλά και τάρτα. Έτσι συνεχίζοντας τα μαγειρικά μου παιχνίδια με ιδέες από περιοδικά προσφάτως αφιχθέντα, το μάτι μου έπεσε σε αυτή την τάρτα. Προσαρμόστηκε σε υλικά που είναι εύκολο να αναζητηθούν αλλά επιπλέον αξιοποιήθηκαν και τα πράσα που έφερα από κήπο του χωριού....