101
Υλικά
- αλεύρι 125 γρ
- βούτυρο αγελάδος 85 γρ
- αλάτι 1 πρέζα/ες
- portobello 250 γρ
- πλευρώτους 250 γρ
- ασπρομανίταρα 500 γρ
- κρεμμύδια 1 τμχ
- μαϊντανός 0.5 μάτσο/α
- βούτυρο αγελάδος 75 γρ
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 35 γρ
- γάλα φρέσκο 300 ml
- κεφαλοτύρι 40 γρ
- κασέρι 40 γρ
- κρόκοι 1 τμχ
Φέτος στο πρώτο μου φθινοπωρινό τραπέζι, μπήκε στη μέση η αγαπημένη τάρτα με μανιτάρια της μαμάς μου: η ζύμη θριφτή και βουτυρένια και η γέμιση με τρία διαφορετικά μανιτάρια και ελαφριά μπεσαμέλ.
Διάβασε τη συνταγή στο www.madameginger.com
