Τάρτα μήλου με κρέμα μπουγάτσας

Υλικά για ταψί 26εκ Τάρτα 3 αυγά 500γρ φαρίνα ξύσμα από ένα λεμόνι 250 γρ βούτυρο σε κύβους ξύσμα από 1 λεμόνι 2 βανίλιες Γέμιση 4-6 μήλα τριμμένα μέτρια 2 κ.σούπας λεμόνι 2 .σούπας κονιάκ 2 κ.σούπας ζάχαρη κανέλα Κρέμα μπουγάτσα μισή δόση κρέμας...