204
Υλικά
- αγριογούρουνο 1 κιλ
- σέλινο 2 κλων
- πατάτες 4 τμχ
- καρότο 2 τμχ
- πιπεριές πράσινες 1 τμχ
- πιπεριές κόκκινες 1 τμχ
- αλάτι -
- πιπέρι -
- ελαιόλαδο 0.5 φλ
- κρεμμύδια 1 τμχ
- σκόρδο 1 σκελ
- δαφνόφυλλα 1 φύλλα
- γαρύφαλλο 2 κγ
- μπαχάρι 3 κγ
- χοντρό αλάτι 1 κσ
- ξύδι 0.5 φλ
- κόκκινο κρασί 2 φλ
- ξύδι βαλσαμικό 2 κσ
- δαφνόφυλλα 1 φύλλα
- μπαχάρι 3 κγ
- μαύρο πιπέρι -
- καρότο 1 τμχ
- κρεμμύδια 1 τμχ
- σέλινο 2 κλων
- ελαιόλαδο 0.25 φλ
Eκτός από καταπληκτικό στιφάδο, το αγριογουρουνάκι μας έγινε και καταπληκτικό στη γάστρα.
Διάβασε τη συνταγή στο thegastrin.blogspot.com
