Χειροποίητο σπιτικό φύλλο σφολιάτας

Υλικά ζύμης 1 κιλό αλεύρι για πίτες 1 κουτ. σούπας ξύδι   3 κουτ. σούπας ηλιέλαιο 400 ml χλιαρό νερό Αλάτι Αλεύρι (για άνοιγμα των φύλλων) Φρέσκο βούτυ ρο σε θερμοκρα σία δωματίου γ ια άλειμμα των φύ λλων