Χοιρινό ρολό γεμιστό με πατάτες στο φούρνο

Υλικά (για 4-5 άτομα) 1 ½ κιλό σπάλα 100 γραμμάρια μπέικον σε φέτες 100 γραμμάρια ζαμπόν σε φέτες 200 γραμμάρια γραβιέρα σε μπαστουνάκια 700 γραμμάρια πατάτες Για άλειμμα 50 γραμμάρια μουστάρδα 30 γραμμάρια κέτσαπ 100 ml ελαιόλαδο Ρίγανη Πάπρικα Αλάτι Πιπέρι