116
Το σπανακόρυζο που αρκετός κόσμος θεωρεί ως ένα ταπεινό φαγητό, για μένα είναι ένα απ΄ τα πιο νόστιμα και σοφά πιάτα της παραδοσιακής Ελληνικής μαγειρικής. Η συνταγή συνδυάζει 6 απλά υλικά με το λάδ και χωρίς καμία περίτεχνη τεχνική, παράγει στην πορεία ένα εξαιρετικά γευστικό αλλά και διατροφικό αποτέλεσμα, ένα φαγητό που κινείται στη λογική της “σαφήνειας των απλών γεύσεων” που χαρακτηρίζει τη μεγαλοσύνη της Μεσογειακής μαγειρικής.
Σπανακόρυζο μυστικάΓια να υπάρχει όμως σαφήνεια των γεύσεων, απαιτείται ισορροπία και ειδικά σε συνταγές που βασίζονται σε ελάχιστα υλικά, αυτό είναι όχι απλά ευκταίο, αλλά απαραίτητο προκειμένου ένα απλό και λιτό σπανακόρυζο να καταφέρει να κλέψει τις εντυπώσεις στο καθημερινό τραπέζι.
Διάβασε τη συνταγή στο caruso.gr