Τούρτα φρούτων με κεράσια και μήλα

Υλικά Για το παντεσπάνι 1 κγ. Μήλα 5 κ.σ. ζάχαρη 5 αυγά 5 κ.σ. ζάχαρη 5 κ.σ. αλεύρι 1 κ.γ. baking powder Για την κρέμα 1 λίτρο γάλα 6 αυγά 5 κ.σ. νισεστε 5 κ.σ. αλεύρι 10 κ.σ. ζάχαρη 125 γρ. βούτυρο 3 φακελάκια βανίλια 600 γρ. κομπόστα κεράσι 3 κρέμες σαντιγί σε σκόνη για την διακόσμηση