253
Υλικά
- αλεύρι 125 γρ
- ζάχαρη 125 γρ
- αυγά 5 τμχ
- κακάο 30 γρ
- ζάχαρη 150 γρ
- κονιάκ 50 γρ
- ασπράδι 3 τμχ
- ζάχαρη 180 γρ
- κουβερτούρα 270 γρ
- γάλα 120 γρ
- κρέμα γάλακτος 600 γρ
- κρέμα γάλακτος 250 γρ
- ζάχαρη άχνη 25 γρ
Μοντέρνα έκδοση της σεράνο που έτρωγα όταν ήμουν μικρή από τον Στέλιο Παρλιάρο με μερικές δικές μου αλλαγές!
Διάβασε τη συνταγή στο www.sintagespareas.gr
