68
Υλικά
- τραχανάς 350 γρ
- ζωμός κοτόπουλο 650 ml
- ελαιόλαδο 50 γρ
- λιαστές ντομάτες 2 κσ
- μαργαρίνη 25 γρ
- πεκορίνο 80 γρ
- μανιτάρια 350 γρ
- ντομάτα 2 τμχ
- λιαστή ντομάτα 4 τμχ
- λευκό κρασί 1 σφην
- μαϊντανός -
- πάπρικα γλυκιά 1 πρέζα/ες
- θυμάρι 1 πρέζα/ες
- σκόρδο 1 σκελ
- αλάτι -
- πιπέρι -
Σήμερα, λοιπόν, τραχανάς... αλλά ένας τραχανάς που κάνει παρέα με πεντανόστιμα μανιταράκια και μια νότα υπόξινη από λιαστή ντομάτα και όλα μαζί δημιουργούν μια μοναδική λιχουδιά και μάλιστα για κυρίως γεύμα! Μια καθημερινή πρόταση... ελαφρώς διαφορετική που όμως θα σας εκπλήξει ευχάριστα με τη γεύση του αλλά και την επίγευσή του... καθαρά χειμωνιάτικες και οι δύο! Πασπαλισμένος και με πάπρικα... γίνεται ένα πιάτο γκουρμέ, αν, δε, χρησιμοποιήσουμε και μανιτάρια πορτσίνι και πλευρώτους ...τότε το πιάτο απογειώνεται. Σας συνιστώ να το δοκιμάσετε αν... αγαπάτε τον τραχανά, ακόμη και με τα πιο απλά μανιταράκια! -:))...
Διάβασε τη συνταγή στο tantekiki.blogspot.com