Τσίλι κον κάρνε – κρέας με πιπεριές και φασόλια

Το τσίλι κον κάρνε, δηλαδή οι πιπεριές με κρέας είναι ιδιαίτερα αγαπητό tex-mex φαγητό. Το κρέας είναι συνήθως μοσχάρι, σε μικρά κομμάτια ή κιμά, αλλά γίνεται και με κοτόπουλο ή γαλοπούλα ή ελάφι και -γιατί όχι- χοιρινό. Είναι ιδανικό φαγητό, φθηνό και χορταστικό, για πολλούς φίλους στο σπίτι, σε χειμωνιάτικα καλέσματα. Σερβίρεται με τορτίγιας, crème fraîche, αβοκάντο και κρεμμύδι ή απλά με λευκό ρύζι.