Τσιζκέικ Κεράσι …με πολλά κερασάκια στη τούρτα!

Αν η έκφραση “κερασάκι στη τούρτα” χαρακτηρίζει το ιδανικό τέλειωμα σε ένα γλυκό, φανταστείτε πως θα μοιάζει γευστικά ένα απαλό... Αν η έκφραση “κερασάκι στη τούρτα” χαρακτηρίζει το ιδανικό τέλειωμα σε ένα γλυκό, φανταστείτε πως θα μοιάζει γευστικά ένα απαλό κι αέρινο cheesecake γεμάτο με ζουμερά φρέσκα κεράσια στην εποχή τους! Από τη φαντασία στη πραγματικότητα λοιπόν, με την νέα μου συνταγή!
Παρόλο που γενικά αγαπώ και τα ψημένα (τα λεγόμενα Αμερικάνικα) αλλά και τα άψητα τσιζκέικς, (τα λεγόμενα Βρετανικά), το καλοκαίρι η καρδιά μου ποθεί σαφώς περισσότερο τη δροσερή, αέρινη υφή των άψητων. Εμ, τι θα περιμένατε από μιά Ουαλή, άλλωστε!