Τζατζικομελέτα

υλικά για 4 άτομα • 4 κ.σ. ελαιόλαδο • 1 σκελίδα σκόρδου, ψιλοκομμένη • 1 αγγούρι, καθαρισμένο και κομμένο σε κυβάκια • 1 κ.σ. ξίδι • 8 αυγά, χτυπημένα • 1 κ.σ. κάππαρη • 100 γρ. κατίκι Δομοκού...