Χαλβάς Φαρσάλων από ντόπιο κάτοικο Φαρσάλων

1 κιλό ζάχαρη ½ κιλό νισεστές 1 νεροπότηρο βούτυρο 5 ποτήρια νερό 1 φλυτζάνι άσπρα άψητα αμύγδαλα, κανέλλα...