Χοιρινό ή κοτόπουλο ρολό με κονιάκ και κάστανα

Ρολό χοιρινό με κάστανα, κονιάκ, καρότα και μέλι!!! Η ΑΠΟΛΑΥΣΗ!!! Κι όλα στην κατσαρόλα!!!! Ήθελα να ευχαριστήσω τα παιδιά μου που ήλθαν από το εξωτερικό με κάτι διαφορετικό. Το ρολό το πήρα έτοιμο από τον χασάπη.  Όλα τα υπόλοιπα υλικά που έβαλα να μαγειρέψω το ρολό το αποθέωσαν !!! Τα παιδιά έτρωγαν κι έκαναν <<μμμμ... υπέροχο μαμά!!! Καταπληκτικό!!!!>>