Χούμους με προσθήκη ψητής κολοκύθας

Το χούμους είναι ένα εύκολο παρασκεύασμα ,Ανατολικής προελεύσεως,  μπορεί να συνοδεύσει τα γεύματα μας ή να προστεθεί σε σάντουιτς. Κύριο συστατικό του είναι τα ρεβίθια, το έχω συναντήσει και σε παραλλαγή με φασόλια γίγαντες.Το καλοκαίρι στο Λονδίνο η κόρη μου είχε φτιάξει ένα χούμους με προσθήκη αβοκάντο, μια ιδέα που άρεσε, κάποια άλλη φορά είχα φτιάξει ένα με παντζάρια και φέτα, γιατί δεν το έχω γράψει;; άγνωστο.Η πρόταση μιλάει για προσθήκη ενός Αιγυπτιακού μπαχαρικού το Dukkah, το οποίο δεν είχα και ούτε ήξερα αν θα το βρω, πρόσθεσα λοιπόν κάποια μπαχαρικά που από ότι είδα περιέχονται σε αυτό το μείγμα.

Το αποτέλεσμα ήταν εκπληκτικό, μετάνιωσα που δεν έκανα όλη τη προτεινόμενη ποσότητα.