91
Υλικά
- αλεύρι 1000 γρ
- ζάχαρη 1 κσ
- βούτυρο αγελάδος 40 γρ
- ελαιόλαδο 15 γρ
- προζύμι 100 γρ
- μαγιά ξερή 3 γρ
- αλεύρι ολικής άλεσης 50 γρ
- αλεύρι μαλακό 100 γρ
- αλεύρι για ψωμί 250 γρ
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 300 γρ
- αλάτι 6 γρ
- αυγά -
- χοντρό αλάτι -
- σουσάμι -
Συνταγή και βασικές αρχές για κάθε είδος ζύμης κουλουριών και πίτσας.
Διάβασε τη συνταγή στο www.sintagespareas.gr
