ΠΑΓΩΤΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΜΕ ΜΑΝΓΚΟ

ΠΑΓΩΤΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΜΕ ΜΑΝΓΚΟ

Παγωτό πλούσιο σε γιαούρτι με εξωτική γεύση μάνγκο και λάϊμ. Δροσερό και αρωματικό με ωραία κρεμώδη υφή.

Δόση : 1 Lt
Βαθμός δυσκολίας : εύκολο
Υλικά :  125ml γάλα φρέσκο πλήρες,

             150ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά,

             250gr γιαούρτι στραγγιστό 10% λιπαρά,

             1 μεγάλο ώριμο μάνγκο (280gr πουρές),

             100gr ζάχαρη απο ζαχαροκάλαμο ραφιναρισμένη (λευκή),

             20gr δεξτρόζη,

             χυμό απο 1 λάϊμ.
Προετοιμασία :
Βάλτε το γάλα σε ενα κατσαρολάκι και βάλτε το στην φωτιά. Μόλις ζεσταθεί, προσθέστε την ζάχαρη και την δεξτρόζη και αναμείξτε να διαλυθούν. Ανμιγνύοντας ώστε να μην βράσει...