σορμπέ μάνγκο με μέντα: εμμονή με τα όλα της

...Το σορμπέ μάνγκο υπάρχει ανεξαιρέτως στο ψυγείο, σε μια ή δυο μεγάλες συσκευασίες και έχει σώσει με την αξιοπρέπειά του απρογραμμάτιστες φιλικές συνάξεις, όταν δεν υπήρχε χρόνος να φτιαχτεί γλυκό ή όλες και σχεδόν όλοι κάναν δίαιτα και μόνον κάτι ελαφρύ κι ολιγοθερμιδικό επιτρεπόταν να συνοδεύσει τις λιγότερες ενοχές. Παίζει ακόμη σε διπλό ταμπλό: κάνει για επιδόρπιο...