Σταφιδόψωμο - Λαζαράκια: Συνταγή για το Σάββατο του Λαζάρου

Σταφιδόψωμο - ΛαζαράκιαΥΛΙΚΑ2 κιλά αλεύρι για τσουρέκι600 γρ. ζάχαρη80 γρ. μαγιά μπύραςκανελόνερο (νερό στο οποίο έχουμε βράσει κανέλα)αλάτι1600 γρ. σταφίδες2 κουταλιές της σούπας κονιάκ1½ φλιτζάνι