Εξοχικά από περισσεύματα αρνιού

Υπέροχα και πανεύκολα πιτάκια απο περισσεύματα κρέατος. 2 πακέτα φύλλο κρούστας (500 γρ. έκαστο) 1 κιλό κατεψυγμένα ανάμεικτα λαχανικά 2 κρεμμύδια ξερά 2-3 κ.σ. πελτε ντομάτας φέτα τριμμένη (μια πρέζα σε κάθε πιτάκι) 1 ματσάκι άνηθο (όσο περισσότερος τόσο καλύτερα) κρέας όσο θέλουμε (χοιρινό, αρνί, μοσχάρι) αλάτι, πιπέρι