ΚΙΜΑΔΟΠΙΤΑ ΒΛΑΧΙΚΗ

Οι αγαπημένες μου πίτες είναι η πρασόπιτα και η κιμαδόπιτα. Ειδικά όταν αυτές οι δυο γεύσεις συνδυάζονται, δίνουν το τέλειο αποτέλεσμα. Βέβαια, το πράσο όταν δεν ειναι στην εποχή του, μπορεί άνετα να αντικατασταθεί με κρεμμύδι. Την πίτα αυτή την έμαθα από τις Βλάχες της Βεροίας, την πρωτεύουσα του Νομού Ημαθίας από την οποία κατάγεται η μάνα μου.