64
Υλικά
- χωριάτικο φύλλο 7 φύλλα
- κιμάς μοσχαρίσιος 1 κιλ
- μπέϊκον 5 φέτ
- σκόρδο 2 σκελ
- κρεμμύδια 1 τμχ
- φρέσκο κρεμμυδάκι 4 τμχ
- πράσα 4 τμχ
- ντοματοπελτές 1 κσ
- ντομάτα 2 τμχ
- ζάχαρη 1 πρέζα/ες
- ζωμός βοδινού 1 τμχ
- λευκό κρασί 1 ποτ κρασ
- ροζέ κρασί 1 ποτ κρασ
- καρότο 2 τμχ
- αυγά 2 τμχ
- μαϊντανός 0.5 ματσ.
- κασέρι 60 γρ
- κεφαλογραβιέρα 60 γρ
- κεφαλοτύρι 60 γρ
- τυρί 150 γρ
- πιπεριές κόκκινες 1 τμχ
- πιπεριές κίτρινες 1 τμχ
- γάλα εβαπορέ 1 φλιτζανάκι
ΥΛΙΚΑ: 7 χωριάτικα φύλλα έτοιμα ή ανοίγουμε δικά μας φύλλα (εάν ανοίξουμε δικά μας φύλλα θα χρειαστούμε 5 φύλλα ), ελαιόλαδο Μεσσηνίας 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο (η γιαγιά χρησιμοποιούσε μοσχαρίσιο κιμά, εγώ στο μοσχαρίσιο κιμά προσθέτω και 4-5 φέτες μπέικον ψιλοκομμένες, μπορείτε όμως να χρησιμοποιήσετε ανάμεικτο κιμά, μοσχαρίσιο και χοιρινό) ...
Διάβασε τη συνταγή στο mageirikikaisintages.blogspot.com
