Κις Λορέν με σπανάκι, μανιτάρια και φέτα

Η Κις Λορέν είναι μια από τις φημισμένες τάρτες της γαλλικής κουζίνας που τα τελευταία χρόνια έχουμε βάλει και εμείς εδώ στην Ελλάδα στους γευστικούς μας ορίζοντες. Πρόκειται για μια εύκολη ανοιχτής τάρτας με αλμυρή γεύση που μπορεί να συνδυαστεί με πλήθος υλικών. Όταν δεν έχουμε πολύ χρόνο για να φτιάξουμε μια κλασική πίτα ή όταν θέλουμε να αξιοποιήσουμε υλικά που έχουν μείνει αρκετό καιρό στο ψυγείο, η κις λορέν είναι μια από τις επιλογές μας.